原標(biāo)題：破土成金，馬關(guān)“翡翠鮮筍”激活“舌尖經(jīng)濟(jì)”
時(shí)下，文山壯族苗族自治州馬關(guān)縣千畝甜龍竹林迎來“黃金采收期”。晨霧未散，農(nóng)戶已穿梭林間，將裹著晨露的“翡翠”收入竹筐。從破土而出的鮮嫩筍尖，到千家萬戶餐桌上的美味佳肴，馬關(guān)甜筍正以舌尖上的獨(dú)特魅力，催生蓬勃發(fā)展的“舌尖經(jīng)濟(jì)”，成為鄉(xiāng)村振興的“綠色引擎”。
馬關(guān)縣憑借亞熱帶季風(fēng)氣候與富含有機(jī)質(zhì)的土壤，年均超1200毫米的降水量，為甜龍竹生長打造了舒適環(huán)境。這里產(chǎn)出的甜龍竹筍，筍體飽滿，外殼絨毛細(xì)密，剝開后瑩白如玉的筍肉汁水充盈，清甜香氣沁人心脾。與普通竹筍相比，其口感脆嫩、纖維細(xì)膩，生食毫無澀感，堪稱“大自然的甜脆饋贈”。清炒保留本味，燉排骨鮮香交融，制成沙拉又契合健康輕食潮流，多樣吃法滿足不同味蕾需求，深受消費(fèi)者喜愛。“每年吃甜筍的季節(jié)，我家必買，做法多還好吃。”市民陶先生稱贊：“甜筍生吃像水果，炒著吃特別下飯，老少皆宜。”
甜龍竹不僅是夏日美食，更是農(nóng)戶的“致富密碼”。古林箐鄉(xiāng)普元村種植戶付紹祥的15畝甜龍竹，今年因雨水充沛，筍子個(gè)頭大、口感佳。自2021年種植以來，他見證著竹林帶來的收益不斷增長，預(yù)計(jì)今年收入可達(dá)七八千元。
在八寨鎮(zhèn)茅草寨村，唐宗勇和尹高偉的350余畝竹筍基地同樣生機(jī)勃勃。其中100多畝可鮮食的水果竹筍堪稱一絕，褪去筍衣即可入口，輕咬一口，脆響聲伴隨著清甜汁水在口中迸發(fā)，無渣爽口，被贊為“土里長出的翡翠”。這種竹筍吃法多樣，還可通過真空保存、晾曬等方式延長保存期。去年，鮮食竹筍市場零售價(jià)高達(dá)30—40元/公斤，預(yù)計(jì)今年能收獲超1.4萬根鮮竹筍，總產(chǎn)量超萬斤，4—5斤重的“精品果筍”更是供不應(yīng)求。
為讓甜筍走向更廣闊的市場，八寨鎮(zhèn)借助各類平臺宣傳推廣，提升產(chǎn)品知名度。同時(shí)，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級與品牌建設(shè)，致力于將“八寨水果竹筍”打造成區(qū)域特色農(nóng)業(yè)新名片。
從竹林到餐桌，馬關(guān)甜筍以“鮮”為筆，繪就產(chǎn)業(yè)發(fā)展新畫卷。它托起農(nóng)戶增收的希望，將綠水青山的生態(tài)饋贈轉(zhuǎn)化為“金山銀山”，在鄉(xiāng)村振興的道路上，奏響一曲蓬勃發(fā)展的“鮮”樂章。
云南日報(bào)-云新聞記者：黃鵬
來源：馬關(guān)縣融媒體中心
責(zé)編：袁熙
審核：李興文（黃鵬）
