原標(biāo)題：溫泉熱河飄出山藥香，“美食+文旅”融合催生百店產(chǎn)業(yè)！
近年來，麗江市永勝縣片角鎮(zhèn)熱河村大力發(fā)展山藥種植，打造出了一道膾炙人口的美食——熱河山藥。作為當(dāng)?shù)乇就撂厣珴庥舻牟穗龋瑹岷由剿幰恢鄙钍芟M(fèi)者的追捧，激發(fā)出當(dāng)?shù)亍懊朗?文旅”融合新業(yè)態(tài)。
野山藥在熱河村有著多年的仿生種植歷史，并得到長足發(fā)展。作為一項(xiàng)藥食同材的本土產(chǎn)業(yè)，熱河山藥種植呈現(xiàn)出短、平、快的特點(diǎn)，在熱河村得到廣泛推廣與普及，成為當(dāng)?shù)厝罕姷囊豁?xiàng)支柱型產(chǎn)業(yè)。
據(jù)熱河村山藥種植戶趙春華介紹，他家每年種植約6畝山藥，價(jià)格穩(wěn)定，畝產(chǎn)值在1萬元以上，產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外。在熱河村委會古格村小組，140戶村民通過種植山藥實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)增收。
隨著熱河村溫泉康養(yǎng)旅游業(yè)的蓬勃興起，帶動了當(dāng)?shù)厣剿幟朗车南M(fèi)熱潮，“泡溫泉、品山藥、游江灣”成為了游客來到熱河的必打卡項(xiàng)目。熱河山藥在烹飪過程中，與當(dāng)?shù)氐暮谏窖颉⒈镜刎i、土雞等搭配，制作成“山藥雞”“山藥羊”“排骨山藥”等菜品，這些菜品香醇可口，軟糯香馨，深得消費(fèi)者喜愛，吸引了眾多消費(fèi)者慕名而來，助推了周邊山地養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。
目前，熱河村以經(jīng)營山藥為主的餐飲業(yè)經(jīng)營戶達(dá)到百余家。許多經(jīng)營戶還把“熱河野山藥”品牌推介到麗江、大理、昆明等地，市場前景看好。由于山藥需求量大，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)紛紛加入種植行列，形成了一條可模仿、可復(fù)制的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路。
云南日報(bào)-云新聞記者：李鐵成
通訊員：劉皋
編輯：徐嵩欽
審核：謝祥睿（李鐵成）
