原標題：市井煙火中細尋人間風味
菜市場向來是充滿煙火氣的生活場域，如今它卻搖身一變，成了旅游打卡地。
這里不僅是食材的聚集地，更是一個充滿故事與溫度的奇妙世界。游客們穿梭其中，感受著撲面而來的濃郁生活氣息，探尋著每個角落的獨特魅力。有人被傳統(tǒng)的手工美食所吸引，駐足品嘗那一口地道的風味；有人被攤主們熱情質(zhì)樸的笑容所感染，與之親切交談，聆聽背后的人生故事。菜市場，這個曾經(jīng)只與柴米油鹽相關的地方，正以全新的姿態(tài)，成為城市中一道別樣的風景，讓人們體會到一座城市的本真。
香格里拉市向陽農(nóng)貿(mào)市場
觸摸高原生活的詩意
晨曦微露，迪慶高原尚未完全蘇醒，向陽農(nóng)貿(mào)市場的鐵門已被推開。藏族阿媽背著竹簍，嫻熟地將新制的奶渣擺上木案；傈僳族小伙肩扛黑陶罐疾步而過；納西族商販用帶口音的普通話，熱情地向游客介紹羊肚菌和松茸……在這座被本地人稱作“金橋”的市場里，新一天的故事，隨著高原晨光穿透鐵皮棚頂?shù)碾硽杷娜焕_帷幕。
向陽農(nóng)貿(mào)市場肉鋪。
“香格里拉”在藏語中意為心中的日月，而向陽農(nóng)貿(mào)市場，恰似鑲嵌在這片土地上的明鏡，倒映著高原生活的粗糲與豐饒。這里不僅是一座本地人采買生活物資的市場，更是一扇展示民族文化與生活圖景的窗口。藏族、納西族、白族等各族群眾在此匯聚，不同民族的語言、服飾、物產(chǎn)在此交融，勾勒出一幅鮮活的文化肌理圖。
在蔬菜區(qū)，白族阿孃的吆喝聲格外響亮：“大理青菜3塊，不講價！”面對游客的詢問，她抓起一把新鮮青菜，自信地說道：“你聞聞這土腥味，早上才從洱海邊運來。”在海拔3300米的市場，多數(shù)蔬菜都需長途運輸，土豆成了少數(shù)“本地戶”，菜販王建軍笑著分享烹飪秘訣：“香格里拉的土豆比大理的硬，燉湯要敲碎了才入味。”
野菜攤前，藏族阿孃格桑熱心地攔住準備離開的游客，掰開竹葉菜耐心示范：“花芯不掐掉，苦得你跳腳。”即便雪水初融時節(jié)的雪山野菜能賣上好價錢，她仍大方地抓起兩把塞進游客背簍：“送你的，歡迎下次再來。”這份熱情與豪爽，正是高原人性格的寫照。
“羊雜湯要熬到下午，現(xiàn)在只有羊頭肉。”被稱為“四哥”的老板蹲在煤爐前，一邊用鐵鉤捅著火塘，一邊向食客解釋。65歲的藏族阿孃央宗，在油炸攤前堅守了23年，8個煤爐見證了她的歲月，而5元一份的涼粉價格始終未變，承載著對老顧客們的情義。
肉鋪和藥材攤前，買賣雙方的“交鋒”充滿智慧與趣味。攤主洛桑為證明牦牛肉的品質(zhì)，掀開帳篷展示油花；藥材攤主阿枝姆掰開貝母，用斷面的苦味打消游客疑慮。這些日常的交易場景，不僅是簡單的買賣，更是文化與信任的傳遞。
夕陽西下，市場迎來最后的熱鬧。菌販甩賣著羊肚菌，藏族少年洛松扎史用漢藏雙語叫賣奶渣串，羞澀的臉龐在游客鏡頭前漲得通紅。在這金橋之下，高原的煙火氣，伴著各族群眾的歡聲笑語，日復一日，點亮心中的日月，也點綴著民族交流交往交融之路。
昆明市五里多農(nóng)博廣場
春菜盈市野菜飄香
春暖花開之際，昆明市官渡區(qū)五里多農(nóng)博廣場迎來“舌尖上的春意”。隨著山茅野菜和可食用花大量上市，這座占地2.4萬平方米的農(nóng)貿(mào)市場日均吸引超4萬人次涌入，周末更突破6萬大關。
五里多農(nóng)貿(mào)市場以品類齊全、價格實惠而遠近聞名，這里成了市民選購春菜的好去處。除了本地市民，也吸引了國外游客前來打卡，逛菜場成為跨國游客體驗云南生活的新方式。?
市民在五里多農(nóng)貿(mào)市場購買春菜。
“今天帶27位馬來西亞游客來上‘云南生活課’，他們對著刺老苞、金雀花拍照，驚嘆這里的菜市場像植物園。”旅行團負責人吳麗君說。在市場一個經(jīng)營山茅野菜的攤位前，游客們正圍著商戶李紅權(quán)學習辨別野菜。“我們現(xiàn)售10多種時令貨，像水性楊花、刺老苞每天能賣上百斤，還有30多種野菜待上架，總的有五六十種山茅野菜在銷售。”?李紅權(quán)說。
本地食客的采購熱情同樣高漲。“金雀花煎雞蛋是昆明人每年必吃的春天美食。”市民國先生提著剛買的一袋鮮嫩花苞笑著說。
“我們市場里有10多家商戶專門銷售各種山茅野菜和可食用的花，金雀花、棠梨花、苦刺花等花系菜品非常受市民青睞。”?市場管理方相關負責人李選峰介紹，近期野菜日均上市量增長，價格也正在不斷下降，吸引市民前來采購。
五里多農(nóng)博廣場通過源頭直采模式，讓山野珍饈走進尋常餐桌。目前市場內(nèi)10余家專營商戶形成“野菜矩陣”，既有5元一把的親民主打款，也有每公斤超百元的高端品類。
這場始于市井煙火的文化碰撞，正讓傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場變身云南生活展館。當馬來西亞游客舉著各種野菜與攤主討價還價時，屬于云南的風味與生活已經(jīng)具象化。
大理市龍尾關街口菜市
時光沉淀出歷史新生
下午5時，陽光斜斜地掠過黑龍橋，大理市龍尾關街口的菜市迎來一天中最鮮活的時刻。剛摘的玫瑰花被碼成小山，竹筐里嫩綠的小白菜還沾著泥土氣息。“自家鹵的肉咸淡剛好，下飯最香嘍！”系著靛藍色圍裙的攤主一邊用地道的白族口音吆喝，一邊掀開鍋蓋，濃郁的鹵肉香瞬間飄散，與街角烤豆腐的焦香混在一處，勾得路人頻頻駐足。
身著傳統(tǒng)服飾的彝族阿媽在龍尾關刺繡。
這個看似普通的菜市場，正悄然成為年輕人打卡的新寵。“沒想到大理最有特色、風貌保留最好的街區(qū)居然在這里。”舉著相機的女孩將鏡頭對準龍尾關，記錄下斑駁的城墻、背著竹簍的商販、拖著水桶的年輕人，也記錄下青石板間悄然蒸騰的煙火氣。
龍尾關地處大理市太和街道關迤社區(qū)西洱河北岸。這座建于千年前的古關隘，曾是南詔時期御敵的重要屏障，也是茶馬古道上的咽喉要塞。如今的龍尾關，時令果蔬與手沖咖啡比鄰而居，老式理發(fā)店與網(wǎng)紅茶館隔街相望，千年的歷史沉淀與當代的潮流生活奇妙交融，編織出一幅獨特的市井畫卷。
穿過菜市，沿著青石板路緩緩向上走，街巷旁的裁縫店里，老式縫紉機“嗡嗡”作響；轉(zhuǎn)角石階上，身著傳統(tǒng)服飾的彝族阿媽繡著鞋墊，彩線在指間翻飛；古老城樓前，拍婚紗照的新人在攝影師指導下調(diào)整角度，試圖將歷史的厚重與愛情的甜蜜一同框入鏡頭。
海菜花
“這幾年龍尾關變化很大，來的人多了，越來越熱鬧，但還是有古樸老街的味道。”今年82歲的羅綱從小就生活在龍尾關，長期從事龍尾街古城保護工作。幾年前因腿腳不便，他搬離了古街，但對龍尾關有著割舍不掉的情感。每隔一段時間，他就會拄著拐杖回到這里走一走，看看街坊鄰居，嘗一嘗記憶中的美食，還會為來訪者講述老街的故事。
“龍尾關有‘一關兩街十六個巷’，歷史上是防衛(wèi)大理的重要關隘，也是茶馬古道、蜀身毒道通向南亞印度的交會點。南來北往的商賈在這里交易物資、交流文化，很是繁華。”跟隨老人的步伐，一路走過古街、古巷、古井、古城樓，龍尾關的歷史逐漸清晰。羅綱介紹，龍尾關的老房屋多為三坊一照壁、四合五天井的土木結(jié)構(gòu)，傳統(tǒng)格局及整體建筑風貌保存相對完好，但部分建筑也因長期無人居住而年久失修顯得殘舊破敗。“為保護龍尾古街，我們對老宅進行掛牌保護，按修舊如舊的原則修繕了一批古建筑，也吸引了新的經(jīng)營者入駐。”羅綱指著街邊店鋪說。
順著老人所指，轉(zhuǎn)過龍尾關拱形門洞，一個名為“唐老頭的咖啡鋪”的小店映入眼簾，醇厚的咖啡香撲面而來。這里原來是個老院落，經(jīng)過修繕改造成了咖啡店，店主老唐來自大連，已在大理定居11年。“我們店里有200多種咖啡豆，每一杯都精心沖泡，承載著對生活的熱愛。”51歲的老唐一邊研磨咖啡豆一邊說。
“剛開始還擔心咖啡店開在這里會格格不入。”老唐說，“沒想到老街坊們很歡迎，不少人也會來嘗嘗我的手沖咖啡。”這種新舊交融的景象在龍尾關隨處可見：老宅化身文藝茶館、傳統(tǒng)院落變成民宿……歷史與現(xiàn)代在這里碰撞出獨特的火花。
龍尾關的變化也吸引著年輕人的目光。27歲的王舟舟兩年前搬到附近，經(jīng)常到龍尾關的古井打水喝。“每天下午，打水的人騎著自行車、拉著小拖車從黑龍橋上走過，那場景特別有生活氣息。”王舟舟說，龍尾關的魅力在于將自然、歷史與生活完美融合。打水的路上，她會經(jīng)過熱鬧的菜市、開滿紫藤花的酒館、手工刺繡攤位，穿過畫著歷史故事的土墻，這些鮮活的場景也讓歷史變得可感可知。
當夜幕降臨，菜攤撤去，龍尾關漸漸安靜下來。老槐樹的影子在月光下?lián)u曳，青石板路上偶爾傳來腳步聲。這座千年古關，在經(jīng)歷無數(shù)風雨后，正以全新姿態(tài)延續(xù)故事——既有厚重的歷史底蘊，又有鮮活的當代氣息；既是“老下關”人鄉(xiāng)愁的寄托，也是新大理人向往的生活方式。“龍尾關不是刻意打造的旅游景點，而是一個真實生活著的地方。”羅綱說。
瀾滄縣瀾滄街
南朗河畔風物琳瑯
4月傍晚，暮色籠罩南朗河。位于瀾滄拉祜族自治縣環(huán)城路河畔的瀾滄街，1000余米長的街道在華燈映照下，漸次熱鬧起來。
新鮮的蔬菜瓜果、美味的山茅野菜、珍貴的蜂蛹蟲食在瀾滄街應有盡有，成為當?shù)匾约班徔h群眾的流連之地，更吸引不少外地游客遠道前來，只為體驗少數(shù)民族集市的熱鬧和獨特。
瀾滄街上販賣的蜂蛹。云南日報通訊員 許時斌 攝
“本地小包谷，新鮮炭烤，5元兩個。”年近五旬的攤主站在烤包谷攤前，雙手靈活翻動著炭火上的包谷、紅薯和土豆。每當有行人駐足，他便立刻熱情推銷。
在瀾滄街，這樣的小攤是市場活力永續(xù)的秘訣，尤其是周六晚，各村寨的農(nóng)民連夜趕來設攤，琳瑯滿目的山貨在此匯聚，盡顯鄉(xiāng)土風情。
大白花
隨著瀾滄街人氣越來越旺，過去在縣城主街道擺攤趕集，適應不了現(xiàn)實需求。2019年，瀾滄縣政府通過招商引資，對南朗河西片區(qū)路段進行整體規(guī)劃，將瀾滄街集市整體搬遷，興建拉祜小鎮(zhèn)，打造新街夜市。讓這條新建的街道，成為集拉祜文化傳播、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)聚集、潮流文化興盛于一體的綜合性文旅街道。
如今的瀾滄街，早已不是單純的山貨集散地，更是民族風俗的大觀園。它打破了時間的限制，從曾經(jīng)僅周末熱鬧的集市，轉(zhuǎn)變?yōu)槊咳斩汲錆M煙火氣的特色市場。街道上，攤點相連，煙火繚繞，音樂聲、吆喝聲交織成歡快的樂章，燒烤味、瓜果香彌漫在空氣中，勾得行人頻頻駐足。沿街商鋪燈火通明，熱情地迎接每一位顧客。孩子們坐在大人懷里，好奇地張望著這個五彩斑斕的世界，眼中閃爍著驚喜的光芒。
茉莉花
瀾滄街還帶動了周邊文化設施、娛樂設施等項目的發(fā)展。街道旁，特色咖啡館、文創(chuàng)小店林立，人們既能品嘗到地道的美食，又能領略到獨特的民族文化，還能感受創(chuàng)意與潮流的碰撞。在這里，傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合，古老的民族文化在新時代煥發(fā)出新的生機與活力，吸引著越來越多的人前來探尋這份獨特的魅力。
云南日報-云新聞記者：貢秋次仁 張雁群 李麗 沈浩 通訊員：郭武輝 王正鵬 張婕
云南日報-云新聞編輯：郭星余（沈浩 李麗 張雁群 貢秋次仁）
