原標(biāo)題：科技賦能，云龍高山產(chǎn)出“蒼山樹葉”
春暖花開的四月，云龍縣寶豐鄉(xiāng)大栗樹茶廠迎來(lái)了春茶采摘加工的旺季。凌晨四五點(diǎn)，茶廠技術(shù)員楊水潔便帶著工人在車間內(nèi)著手制作即將上市的大栗樹牌新茶“蒼山樹葉”。
“我們現(xiàn)在做的是今年新研發(fā)的‘蒼山樹葉’，做這個(gè)茶一般要選擇晴天采摘的茶葉，鮮葉采回來(lái)要攤涼4個(gè)小時(shí)左右才能進(jìn)入第一步殺青，目的是讓鮮葉喪失部分水分，增加茶葉的香氣。”楊水潔邊留意著制茶設(shè)備運(yùn)行情況邊向記者介紹。
茶葉加工結(jié)束后，楊水潔便馬不停蹄來(lái)到茶廠審評(píng)室，和質(zhì)檢部主任楊斌對(duì)剛生產(chǎn)的新品“蒼山樹葉”進(jìn)行審評(píng)，兩位技術(shù)員從茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)兩個(gè)方面對(duì)新品的條索、整碎、色澤、凈度、香氣、湯色、滋味、葉底等方面進(jìn)行逐一審評(píng)打分，最終確定新品等級(jí)后將于4月25日舉辦的云茶博覽會(huì)上推介上市。
“‘蒼山樹葉’這款產(chǎn)品的原料是采用省農(nóng)科院茶科所培育的佛香系列品種，在研發(fā)過(guò)程中也得到了省農(nóng)科院茶科所的技術(shù)支持。這款產(chǎn)品它的香氣是花香里透著栗香，滋味濃醇，回甘、爽滑。”楊斌介紹。
作為云龍茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，大栗樹茶廠始終以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)力，每年投入一定的研發(fā)資金安排技術(shù)人員外出學(xué)習(xí)、參賽，積累豐富的理論和實(shí)操知識(shí)，并與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院、云南省農(nóng)科院茶葉研究所建立長(zhǎng)期良好的廠校、廠院合作關(guān)系，結(jié)合茶樹品種、茶園海拔氣候等實(shí)際情況和消費(fèi)者需求，致力于新品研發(fā)、新品種茶樹培植，目前茶廠共推出綠茶、紅茶、白茶、普洱茶四大類50多個(gè)單品，滿足不同消費(fèi)者的需求。
同時(shí)，大栗樹茶廠還在設(shè)備更新?lián)Q代上下大功夫，結(jié)合茶廠加工工藝，于2024年投入600多萬(wàn)元建成自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化制茶生產(chǎn)線。夜幕降臨，在全新的加工車間內(nèi)，鮮葉攤涼、殺青、揉捻、烘干、做形、提香……每一道工序都采用自動(dòng)化先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行操作，確保茶葉加工過(guò)程中溫度、濕度等參數(shù)的精準(zhǔn)控制，實(shí)現(xiàn)了從鮮葉攤涼到成品全流程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、可持續(xù)化方向邁進(jìn)。
“技術(shù)創(chuàng)新與設(shè)備更新是企業(yè)發(fā)展的生命線。一直以來(lái)，我們持續(xù)加大技術(shù)研發(fā)投入，支持技術(shù)人員學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、參賽，培養(yǎng)壯大人才隊(duì)伍。同時(shí)積極更新設(shè)備，預(yù)計(jì)今年5月份還將引進(jìn)一條全新的精制生產(chǎn)線，在減輕工人工作量的同時(shí)更好把控產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，滿足消費(fèi)者需求，持之以恒做大做強(qiáng)我們的茶葉產(chǎn)業(yè)。”大栗樹茶廠廠長(zhǎng)楊繼洲介紹道。
近年來(lái)，在科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下，大栗樹茶廠生產(chǎn)的茶產(chǎn)品得到廣大消費(fèi)者的青睞，暢銷于省內(nèi)各地及上海、山東、廣東等省份，并有部分間接出口國(guó)外，茶廠也不斷得到發(fā)展壯大，走上了“公司+基地+農(nóng)戶+品牌”的產(chǎn)業(yè)化正軌，形成以種植、加工、銷售高海拔綠茶為核心的現(xiàn)代化制茶企業(yè)，發(fā)展成為了云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、大理州優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)，有力帶動(dòng)云龍縣寶豐鄉(xiāng)、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)，永平縣龍門鄉(xiāng)等地的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
目前，大栗樹茶廠已擁有5萬(wàn)多畝生態(tài)茶園基地，有年加工能力200噸的初制所4個(gè)、年加工能力800噸和200噸的現(xiàn)代化茶葉精制廠各1個(gè)，2024年茶廠產(chǎn)量達(dá)600多噸，產(chǎn)值達(dá)7000多萬(wàn)元，提供2000多個(gè)季節(jié)性務(wù)工崗位，支付務(wù)工工資超1000萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益“多贏”，為云龍鄉(xiāng)村振興添動(dòng)力、強(qiáng)后勁。
云南日?qǐng)?bào)-云新聞?dòng)浾撸呵孛闪? 通訊員：趙雪梅 毛廷沛
責(zé)編：張耀龍
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