原標(biāo)題：年輕人“打野”上熱搜，這些“野菜”千萬別采！
如果要評出2025春季最火的社交局
約人一起“挖野菜”肯定榜上有名
繼City walk
“20分鐘公園效應(yīng)”之后
今年春季
年輕人又找到了自己的“精神快充”方式
挖野菜
他們喜歡將其叫做“打野”
這種來自游戲里的術(shù)語
讓“踏青挑菜” 這種傳統(tǒng)風(fēng)俗
增添了更多新鮮有趣的氣息
不過“打野”雖好
一定要擦亮眼睛
小心植物界的“偽裝高手”
尤其是斷腸草
遇上這些毒野菜
輕則“打野”失敗
重則有生命危險(xiǎn)
一起來看案例
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一家6口 喝完“雞湯”全中毒
3月25日，廣東佛山街坊張嬸（化名）一家6口喝了“五指毛桃煲雞湯”。不料喝下“雞湯”后1小時(shí)左右，全家人都出現(xiàn)視物模糊、頭暈、乏力等癥狀。
這時(shí)他們才反應(yīng)過來，“這湯喝起來有點(diǎn)苦！把湯里的藥材拍照片，趕緊去醫(yī)院！”
被送到醫(yī)院急診科時(shí)，其中1人喪失意識(shí)、陷入昏迷，1人嚴(yán)重頭暈、臉色發(fā)黑，2人洗胃后被立即轉(zhuǎn)入ICU搶救。
所幸搶救及時(shí)，目前一家人都已脫離危險(xiǎn)。經(jīng)檢測，6人確診為斷腸草中毒。
這樣的案例并不少見
2024年12月，廣東韶關(guān)市3人誤將斷腸草當(dāng)做“雞血藤”煲湯食用導(dǎo)致中毒，被送入ICU后搶救成功。
2024年11月，廣東肇慶市一店家誤將斷腸草當(dāng)成“海風(fēng)藤”賣給一老人，老人煲湯飲用后中毒身亡。
2024年6月，深圳一家5口食用“黃花倒水蓮煲雞湯”后出現(xiàn)頭暈、乏力、睜眼困難、惡心嘔吐等癥狀，2人進(jìn)ICU，3人洗胃后康復(fù)。經(jīng)檢測為斷腸草中毒。
圖源：廣州日報(bào)
2023年10月，廣州番禺一家5口因飲用“五指毛桃湯”導(dǎo)致斷腸草中毒，被緊急送醫(yī)搶救。
2023年2月，廣東梅州市五華縣報(bào)告一起誤食混有斷腸草的樹根泡酒導(dǎo)致的食源性疾病事件，發(fā)病3例，死亡1例。
這“奪命”斷腸草
到底是什么來頭？
全株含劇毒 還是“偽裝高手”
斷腸草學(xué)名鉤吻，是一種毒性極強(qiáng)的植物。
全株有毒
斷腸草的根、莖、葉都含有“鉤吻生物堿”，且根皮中的含量最高。這種生物堿屬于神經(jīng)毒，一旦進(jìn)入人體，會(huì)對神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至導(dǎo)致死亡。
發(fā)病急
斷腸草中毒潛伏期短，通常誤食后幾分鐘至數(shù)小時(shí)（多為2小時(shí)內(nèi)）即發(fā)病。中毒癥狀多樣且嚴(yán)重，包括：
惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀；
頭暈頭痛、視力減退、言語含糊、肌肉遲緩無力等神經(jīng)癥狀；
嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。
偽裝性強(qiáng)
斷腸草堪稱植物界的“偽裝大師”，它常常纏繞或混雜在其他植物之間，根與五指毛桃極為相似，其花又和金銀花特別像。
如何辨別斷腸草？
1.觀其花葉
斷腸草的花蕾和花都是黃色，葉片兩面手感光滑，像有一層蠟；而金銀花的花蕾一開始是白色，盛開后變成黃色，葉面毛茸茸、無光澤。
圖源：廣州日報(bào)
2.察其莖
斷腸草幼莖表面光滑，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮。很多人會(huì)把它跟中藥材“黑老虎”混淆，其實(shí)“黑老虎”的莖手感粗糙，且質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有橫向裂痕，一定要瞧仔細(xì)！
圖源：廣州日報(bào)
3.辨其根
斷腸草的根表面是棕黃色，有明顯縱紋，彎曲處會(huì)露出木心，并可塊片狀剝離；而五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮，纖維性強(qiáng)，能成片撕下。
圖源：廣東疾控
誤食后如何急救？
一旦發(fā)現(xiàn)誤食斷腸草，必須立即采取急救措施：
立即催吐，但如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，以免引起窒息。
盡快送醫(yī)治療，情況緊急請馬上撥打120電話。
保留剩余食物或植物樣本，以便醫(yī)院檢測確認(rèn)中毒原因，為后續(xù)治療提供依據(jù)。
如有人發(fā)生中毒，共同進(jìn)食者無論是否出現(xiàn)癥狀，都應(yīng)立即前往醫(yī)院檢查。
除了“奪命”斷腸草
還有哪些野菜不能吃？
隨著天氣漸熱
不少地方野生菌也開始生長
一起了解這些“隱形殺手”——
好了
說完不能吃的野菜
那么能吃的野菜就能隨便吃嗎？
答案也是不能！
注意野菜“五不吃”！
容易發(fā)生誤認(rèn)的野菜不要吃
有些野菜與有毒植物很像，容易誤采誤食中毒，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。因此，對不熟悉的野菜，不要采摘，不要吃，避免出現(xiàn)中毒等意外情況。
受污染的野菜不要吃
野菜雖好，但是也要科學(xué)采摘，特別是要留意周邊的生長環(huán)境。路邊生長的野菜容易受到污染，垃圾地上、不干凈的路邊的野菜不要采。
久放的野菜不要吃
久放的野菜不但不新鮮，營養(yǎng)成分也會(huì)減少，味道會(huì)很差。
當(dāng)主菜的野菜不要吃
野菜可以偶爾嘗嘗鮮，改善口味，但不宜天天吃、吃很多，更不能當(dāng)主菜吃。如，長期大量食用蒲公英可能導(dǎo)致胃腸道反應(yīng)，包括腹瀉、惡心和嘔吐。
光敏體質(zhì)的人不要吃
薺菜、香椿、馬齒莧等野菜都是光敏性食物，食用后會(huì)增加人體對紫外線的吸收，吃完后曬太陽極易誘發(fā)日光性皮炎，光敏體質(zhì)的人更容易中招。因此，此類人群應(yīng)慎食野菜。即使沒有明顯光敏感的人，也要注意其食用量，并在食用后盡量避免陽光直射，或直接將之安排在晚餐時(shí)食用，吃完后還要多喝水，以加速身體排泄。如果你不確定自己是否為光敏體質(zhì)，最好在食用前咨詢醫(yī)生。
總之
再提醒各位“打野”玩家一句
唯一安全的方法就是
不采不吃不明植物！
云南日報(bào)-云新聞綜合
編輯：蔡飛
審核：趙婷婷
