原標(biāo)題：這一集，流著口水看完了——有一種叫云南的生活之365天
在云南
美食與美景皆不可辜負(fù)
行走在德宏傣族景頗族自治州隴川縣
探索獨(dú)特的傣族美食——火燒豬
一起感受那份原始而純粹的美味
在隴川縣的傣族村寨里
火燒豬不僅是節(jié)日慶典、婚喪嫁娶中的重要菜肴
還是傣族人家日常生活中不可或缺的美味
吸引了無(wú)數(shù)食客前往品嘗
火燒豬的制作工藝頗為講究
選用當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的優(yōu)質(zhì)小耳豬
特點(diǎn)是皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩
火燒環(huán)節(jié)最為關(guān)鍵
既看眼力也講手力
確保外皮金黃酥脆
內(nèi)里依然保持著鮮嫩的口感
當(dāng)熱騰騰、香氣四溢的火燒豬擺上桌時(shí)
你會(huì)發(fā)現(xiàn)所有的等待都是值得的
輕輕撕開(kāi)一塊外皮
酥脆的聲響伴隨著濃郁的肉香
讓人瞬間狂咽口水
咬上一口
外皮酥脆、內(nèi)里多汁
肉香與香料的味道完美融合
帶來(lái)無(wú)與倫比的味覺(jué)享受
除了火燒豬本身的美味
傣族人還善于將其與其他食材搭配
創(chuàng)造出更多令人驚艷的美食組合
無(wú)論是搭配新鮮的蔬菜、水果
還是蘸上特制的醬料
都能讓火燒豬的風(fēng)味更加層次豐富
令人回味無(wú)窮
一道美食是一扇窗口
這道充滿魅力的傣族風(fēng)味美食
不僅能喚醒你的味蕾
體驗(yàn)到那份原始而純粹的美食魅力
還能讓你感受到傣族人民的熱情與好客
指導(dǎo)：中共云南省委宣傳部
出品：云新聞 云報(bào)公益廣告融媒體工作室
統(tǒng)籌：張俊輝
編輯：陳創(chuàng)業(yè)
美編：林顯富
攝影：孔扎選晶
