原標(biāo)題：是黑暗料理還是人間至味？——有一種叫云南的生活之365天
“家人們，國(guó)家喊我減肥了。”近日，“減肥”“國(guó)家版減肥指南”相關(guān)話題上榜熱搜，其中，“涼拌魚(yú)腥草”（云南本地常稱(chēng)“涼拌折耳根”），則憑借其天然的健康優(yōu)勢(shì)在減脂界嶄露頭角。
△昌寧縣融媒體中心 供圖
折耳根，是云南人餐桌上的常客，以每100克僅30大卡的超低熱量，同時(shí)富含3.2克膳食纖維以及具有抗氧化作用的槲皮素，成為減脂人士的心頭好。
△昌寧縣融媒體中心 供圖
在云南，春日美食折耳根不但能減脂，更是云南人餐桌上的靈魂美味，它獨(dú)特的“腥香”氣息，承載著云南人對(duì)春天的熱愛(ài)與期待。樹(shù)番茄拌折耳根、折耳根炒雞蛋、折耳根燉排骨、包漿豆腐夾折耳根、油嗆折耳根、折耳根雜菜湯……一道道美食，折耳根總能以其獨(dú)特的風(fēng)味，為“春味”增添一抹別樣的色彩。
△昌寧縣融媒體中心 供圖
當(dāng)大家還在討論“折耳根奶茶”的暗黑指數(shù)，保山市昌寧縣的嬢嬢早把涼拌折耳根碼在稀豆粉上，春日的熱烈與溫柔，都在這一口腥香回甘里。
指導(dǎo)：中共云南省委宣傳部
出品：云新聞 云報(bào)公益廣告融媒體工作室
統(tǒng)籌：張俊輝
編輯：趙婷婷
美編：林顯富
資料：昌寧縣融媒體中心（趙齊源 李素芹 汝南希）
