原標(biāo)題：全國兩會云新聞特別策劃丨曬曬我家鄉(xiāng)的“新”特產(chǎn)③云南&貴州：解碼農(nóng)業(yè)新基因 做好“土特產(chǎn)”文章
伴著春天的步伐，2025年全國兩會拉開帷幕。春風(fēng)送暖，神州大地生機勃發(fā)，在這個充滿希望的時節(jié)，各地的“新”特產(chǎn)也如破土的新芽，展現(xiàn)出蓬勃的生機與活力。它們或是傳統(tǒng)特產(chǎn)的創(chuàng)新升級，煥發(fā)出全新魅力；或是在鄉(xiāng)村振興浪潮中誕生的新興特產(chǎn)，承載著一方百姓的致富夢想。云新聞客戶端聯(lián)動全國省級媒體、新媒體客戶端，共同推出“曬曬我家鄉(xiāng)的‘新’特產(chǎn)”融媒體報道，深入探尋各地“新”特產(chǎn)背后的故事，透過特產(chǎn)看發(fā)展，聚焦兩會共奮進(jìn)。
在2025年的政府工作報告里，“農(nóng)業(yè)”依然是備受矚目的熱詞——
因地制宜推動興業(yè)、強縣、富民一體發(fā)展，做好“土特產(chǎn)”文章，發(fā)展林下經(jīng)濟，促進(jìn)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)延鏈增效、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，拓寬農(nóng)民增收渠道。
在“土”字上下功夫，在“特”字上謀思路，在“產(chǎn)”字上做文章。近年來，云南聚焦特色農(nóng)業(yè)強省建設(shè)，加密加力調(diào)度，分州（市）、分產(chǎn)業(yè)逐一研究，高質(zhì)量推進(jìn)“1+10+3”重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)展壯大生態(tài)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、共享農(nóng)業(yè)，持續(xù)推動農(nóng)業(yè)增效益、農(nóng)民增收入、農(nóng)村增活力。貴州依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，堅持做好“土特產(chǎn)”文章，聚焦“三品一標(biāo)”，做大做強茶葉、辣椒、蔬菜、中藥材、生態(tài)畜禽等重點產(chǎn)業(yè)，挖掘鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)多元價值，向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益，越來越多的貴州土特產(chǎn)出圈潮起來，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級。
今天，就讓我們一起來看看云南和貴州的“新”特產(chǎn)——解碼農(nóng)業(yè)新基因，做好“土特產(chǎn)”文章。
云南孟連縣：國產(chǎn)牛油果的逆襲之路
今年春節(jié)，產(chǎn)自云南省普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣的牛油果成為年貨市場新寵，備受全國消費者青睞。近日，走進(jìn)孟連縣，牛油果樹的蔥郁綠色漫山遍野。
牛油果種植基地。胡妤雅 攝
其實，孟連牛油果種植歷史還不到20年。“外國專家曾認(rèn)定中國是不適宜種植牛油果的區(qū)域。”普洱綠銀生物股份有限公司總經(jīng)理祁家柱講述，“許多人勸我放棄在國內(nèi)種植牛油果，但是我偏不信，我們那么廣袤的土地，一定可以找到一塊能種出備受國外市場青睞的牛油果的地方。”從2007年開始，祁家柱四處找尋土地開展試驗種植，最終，在孟連縣成功篩選出適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種，并形成規(guī)模化種植。目前，孟連縣牛油果種植面積超過12萬畝，是國內(nèi)市場重要的貨源地，成為名副其實的牛油果之鄉(xiāng)。
牛油果護(hù)膚品、牛油果飲品、牛油果零食……由牛油果衍生的各類商品越來越多元，產(chǎn)品附加值也越來越高。“在孟連實現(xiàn)規(guī)模化產(chǎn)出之前，我們國內(nèi)市場的牛油果大多來自進(jìn)口，30天左右的進(jìn)口運輸時間，讓美洲產(chǎn)的牛油果不得不在五六分成熟的時候就被采摘下來。而我們國產(chǎn)的牛油果可以實現(xiàn)從掛果到成熟都在樹上。”祁家柱說，“樹上熟”是國產(chǎn)牛油果的天然優(yōu)勢，口感更好，衡量牛油果品質(zhì)的指標(biāo)——干物質(zhì)含量更高，“國貨之光”日益崛起。
掛滿樹枝的牛油果。胡妤雅 攝
芒信大寨牛油果基地里，綠油油的牛油果掛滿枝頭，山坡上一片生機。在綠了山間的同時，牛油果還為當(dāng)?shù)卮迕駧砹嗽丛床粩嗟氖杖搿Ｃ⑿沛?zhèn)大寨村村民巖帥2015年成為了牛油果基地管理員，修剪樹枝、灌溉、施肥……在他看來，管護(hù)牛油果樹比種植玉米等傳統(tǒng)經(jīng)濟作物收入更多，工作也更輕松。“加上土地流轉(zhuǎn)的租金，我自己一年的收入將近5萬元，比之前翻了幾番。”巖帥說。
為快速推進(jìn)牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展、惠及更多農(nóng)戶，孟連縣按照國企示范、民企帶動、群眾參與的總體思路，創(chuàng)新推行“黨組織+公司+合作社+農(nóng)戶”的牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。村里組建合作社，縣里成立縣屬國企產(chǎn)投集團公司，與牛油果種植龍頭企業(yè)開展三方深度合作，建立了以苗木和技術(shù)入股的企業(yè)占30%，以土地入股的農(nóng)戶占30%，縣屬國企管理公司以及合作社、村集體占40%的牛油果產(chǎn)業(yè)“334”利益分配機制，聯(lián)動帶農(nóng)成效顯著。
“牛油果產(chǎn)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，這些年我們不僅從國外引進(jìn)了先進(jìn)的牛油果種植技術(shù)，更激發(fā)了創(chuàng)新能力。”祁家柱說，目前公司已吸納國內(nèi)外專家40余人組建技術(shù)團隊，“我們的下一步目標(biāo)是實現(xiàn)‘種苗自由’，讓國內(nèi)市場全年都有鮮果上市。”
海關(guān)在檢驗牛油果。云新聞資料圖
2024年11月，云南保山市的132箱牛油果在經(jīng)騰沖海關(guān)產(chǎn)地檢驗檢疫合格后，順利到達(dá)新加坡。這是云南省作為我國牛油果主產(chǎn)區(qū)，首次實現(xiàn)牛油果對外出口。
在云南，牛油果這個“舶來品”已經(jīng)變成“土特產(chǎn)”，而現(xiàn)在各地還圍繞牛油果發(fā)展出口和精深加工，讓國產(chǎn)牛油果走得更遠(yuǎn)，賣得更好。
貴州畢節(jié)市：小天麻的全產(chǎn)業(yè)鏈之旅
春回大地，正是天麻栽種好時節(jié)。貴州省畢節(jié)市大方縣、七星關(guān)區(qū)、赫章縣等地的山林地頭，天麻種植熱火朝天，處處呈現(xiàn)出繁忙景象。
在大方縣對江鎮(zhèn)龍場村天麻種植基地，村民打理地塊、布置菌床、點苗培土覆蓋，種下致富的希望。
仿野生種植天麻肉肥、飽滿圓潤。吳傳娟 攝
“天麻種植已經(jīng)接近尾聲，種了近5萬袋。”基地負(fù)責(zé)人黃倫祥說，我們采用“原生境、低密度”的林下仿野生種植方式，種出來的天麻品質(zhì)好，深受市場歡迎。
該基地采用“合作社+公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，帶動龍場村等4個村200多戶農(nóng)戶增收，走出一條林下經(jīng)濟發(fā)展新路。
火熱的種植場景，持續(xù)在畢節(jié)市上演，生動呈現(xiàn)該市天麻產(chǎn)業(yè)蓬勃昂揚的態(tài)勢。
畢節(jié)市位于貴州省西北部、川滇黔三省交界、烏蒙山腹地。這里蒼山如海、水鳴如琴，生態(tài)環(huán)境宜人，森林覆蓋率達(dá)60%。秀麗山水間，孕育出肉質(zhì)肥厚、質(zhì)地堅實、漿汁豐富、飽滿圓潤等品質(zhì)絕佳的天麻。近年來，畢節(jié)市秉持綠水青山就是金山銀山的理念，充分發(fā)揮比較優(yōu)勢，成功打造大方—七星關(guān)區(qū)—赫章天麻產(chǎn)業(yè)帶，林下仿野生天麻種植規(guī)模全國第一。2024年，該市種植林下仿野生天麻25.6萬畝，產(chǎn)量7.4萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)40億元。
隨著天麻種植規(guī)模擴大，深加工全速跟進(jìn)，深加工產(chǎn)品層出不窮，提升產(chǎn)業(yè)附加值。
大方天麻企業(yè)廠房內(nèi)，工人在晾曬天麻。王純亮 攝
走進(jìn)貴州九龍?zhí)炻殚_發(fā)有限公司流水線生產(chǎn)車間，生產(chǎn)線有條不紊運行，工人正在緊鑼密鼓地生產(chǎn)天麻酒、天麻粉、天麻含片等。
“我們研發(fā)生產(chǎn)天麻酒、天麻粉、天麻膠囊、天麻顆粒等系列深加工產(chǎn)品，讓天麻的‘身價’倍增。”貴州九龍?zhí)炻殚_發(fā)有限公司總經(jīng)理文平說。
作為一家集科研、種植、加工、銷售為一體的企業(yè)，貴州九龍?zhí)炻殚_發(fā)有限公司精心研發(fā)生產(chǎn)天麻產(chǎn)品，推出的天麻酒、天麻膠囊、天麻顆粒、天麻湯包等產(chǎn)品深受市場歡迎，暢銷湖南、重慶、上海、北京、廣東等地。
去年，該公司生產(chǎn)的大方天麻酒獲得俄羅斯客商的青睞，與其成功簽訂了1000萬元訂單，首次實現(xiàn)出口。今年，該公司主動走出去，致力于打通國內(nèi)外市場，推動天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新臺階。
天麻豐收。夏民 攝
精深加工欣欣向榮，畢節(jié)市以科技賦能，為天麻注入新質(zhì)生產(chǎn)力，開辟發(fā)展新賽道。2024年4月，依托貴州兩山天麻產(chǎn)業(yè)有限公司，畢節(jié)新質(zhì)生產(chǎn)力天麻產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心成立，致力于從生產(chǎn)源頭的科技研究著手，提高天麻育種、生產(chǎn)、存儲、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的信息化水平，推動天麻邁向育種、種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈邁進(jìn)。
截至目前，畢節(jié)市累計培育經(jīng)營主體1496家，培育加工企業(yè)43家，新開發(fā)藥食、康茶、養(yǎng)酒等精深加工產(chǎn)品63個。
云南日報-云新聞 出品
策劃：謝煒
統(tǒng)籌：張海燕 黃佳倫
云南日報-云新聞編輯：郭星余
貴州日報天眼新聞記者：楊小友
美編：劉韜
特別鳴謝：貴州日報·天眼新聞
