原標(biāo)題：云嶺時評丨勤儉之家年年有余
邱有昆
春節(jié)前，置辦年貨、張羅家宴是中國人的傳統(tǒng)，都想在新的一年討個好彩頭，圖個年年有余。特別是在除夕之夜的餐桌上，除了有葷菜、素菜、冷盤、熱炒、大菜、點心之外，一定少不了魚。因為“魚”和“余”諧音，象征著吉慶有余、年年有余。然而，在大家抱有“富余”愿望的同時，攀比、奢靡、浪費的現(xiàn)象也一定程度上存在，有些家庭在置辦年貨、準(zhǔn)備年夜飯時，生怕丟了面子、掃了興致，寧多勿少、寧濫毋缺。
大家生活富裕了，都追求更高的生活品質(zhì)。一年更比一年好，每年都有多余的財富，也是百姓最樸素的愿望。但勤儉節(jié)約的觀念和習(xí)慣任何時候都不過時，也絕不能丟。特別是在與家人親朋歡聚一堂、共慶佳節(jié)之時，更要找到年年有余最正確的打開方式，無論是外出就餐還是在家聚餐，都要身體力行踐諾光盤行動，拒絕盛宴變“剩宴”。
春節(jié)不鋪張，不浪費，才是年年有余。通過擺闊、浪費來充“面子”的陋習(xí)早該改正，要讓“新食尚”的文明之花在春節(jié)的餐桌上處處綻放，就需要廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者和消費者一起行動起來，以富有“文明味”的行動共同營造勤儉節(jié)約、和諧熱烈的節(jié)日氛圍。
一方面，廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者要爭做抵制浪費的推動者。在保證食品安全的基礎(chǔ)上，提供經(jīng)濟(jì)套餐，使用環(huán)保包裝，減少餐廚垃圾。可以在菜單上主動標(biāo)示菜肴分量，并根據(jù)客人的需求提供半份菜、小份菜，也可以主動提醒顧客理性消費，適量點餐，切實樹立行業(yè)新風(fēng)，促進(jìn)節(jié)儉務(wù)實良好社會風(fēng)尚更加濃厚。另一方面，廣大消費者要爭做光盤行動的踐行者。年夜飯和其他親朋聚會上，要自覺做到酒席不鋪張、宴請不浪費、點餐要合理、剩菜要打包，杜絕“舌尖上的浪費”。同時，要主動引導(dǎo)身邊人加入節(jié)約的隊伍，對浪費行為要善意提醒、友好提示，在一言一行的引領(lǐng)示范中凝聚節(jié)約共識，樹立節(jié)約新風(fēng)。
年年有余的“余”不是剩余、多余，而是“節(jié)余”。一粥一飯，當(dāng)思來之不易。歡慶不忘節(jié)約，量力而行、物盡其用，用光盤行動新“食尚”展現(xiàn)年年有余新氣象。
云南日報-云新聞編輯：蔡飛
