原標(biāo)題：歲末年初時(shí) 萬(wàn)事皆“粥”全——有一種叫云南的生活之365天
歲末年初
我們馬上就要
告別甲辰龍年
迎來(lái)乙巳蛇年
在云南省德宏傣族景頗族自治州隴川縣，景頗人家的團(tuán)圓餐桌上也將迎來(lái)一道獨(dú)具特色的美食——雞肉稀飯。
孔扎選晶 攝
雞肉稀飯，以其特有的味道在景頗族人家的團(tuán)圓餐桌上獨(dú)占一席。
孔扎選晶 攝
烹制時(shí)，雞肉務(wù)必選用本地土雞，其肉質(zhì)鮮嫩而緊實(shí)，味道醇厚濃郁，能為稀飯?zhí)峁┴S富營(yíng)養(yǎng)與獨(dú)特風(fēng)味。
孔扎選晶 攝
在香料搭配上，巧妙融合干料與新鮮佐料，辣椒、生姜與草果相互交織、層層遞進(jìn)，賦予雞肉稀飯馥郁的香氣與豐富的層次感。最后，撒上一把新鮮蒜苗，瞬間增添一抹清新氣息，讓整道菜肴的風(fēng)味更加鮮活。
指導(dǎo)：中共云南省委宣傳部
出品：云新聞 云報(bào)公益廣告融媒體工作室
統(tǒng)籌：張俊輝
美編：林顯富
云南日?qǐng)?bào)-云新聞編輯：王熠
資料：隴川縣融媒體中心（李平 孔扎選晶）
