原標(biāo)題：太上頭了！沒人能拒絕這一口酸辣鮮香——有一種叫云南的生活之365天
它是有名的傣家菜肴
它的靈魂在于一碗特調(diào)酸水
它就是，撒達(dá)魯
上好的豬肉配以特制料汁
酸辣鮮香，余韻回甘
混合配菜的爽口脆嫩
帶來一種獨(dú)特的味覺體驗(yàn)
每一口都充滿驚喜和滿足
撒達(dá)魯是傣家的一道特色美食，在傣語中，撒的意思是涼拌食物，撒達(dá)魯?shù)囊馑际菦霭柝i肉。
孔扎選晶 攝
撒達(dá)魯以新鮮精豬肉和少許豬肝為主要原料，配菜有茼蒿、火燒豬皮、包白菜、青筍、青木瓜等。食用時(shí)，鮮嫩的肉香、清新的菜蔬以及料汁的酸香相互交織，口感層次豐富多樣，讓人食欲大開。
孔扎選晶 攝
指導(dǎo)：中共云南省委宣傳部
出品：云新聞 云報(bào)公益廣告融媒體工作室
資料：隴川縣融媒體中心（孔扎選晶）
統(tǒng)籌：張俊輝
美編：林顯富
云南日報(bào)-云新聞編輯：王熠
