原標(biāo)題：保山隆陽區(qū)：糯橄欖開啟舌尖上的奇妙之旅
初冬時節(jié)，保山市隆陽區(qū)瓦馬彝族白族鄉(xiāng)拉攀村熱鬧非凡，2000畝糯橄欖迎來豐收。漫山遍野的糯橄欖似玉般圓潤，在陽光下閃耀著光芒，沉甸甸的果實壓彎了枝頭。
糯橄欖口感清脆爽口，酸而不澀，回味甘甜。每年的這個季節(jié)，糯橄欖都將開啟一場奇妙的美食之旅。
當(dāng)?shù)卮迕駛兠β灯饋恚巡墒盏呐撮蠙煜磧羧ズ耍湃胝ブ瓩C榨取果汁，再用細紗布過濾掉廢渣。剁碎韭菜、芫荽、小米辣等配料，加入橄欖汁，拌入細米線，一碗酸辣清爽的橄欖撒撇便大功告成。
橄欖煮雞、橄欖炒牛肉……這些家常小菜因橄欖的加入，多了一絲清甜芬芳。涼拌橄欖更是將云南人“水果拌辣椒”的特色展現(xiàn)得淋漓盡致，脆嫩鮮辣、開胃十足。
更有創(chuàng)意的是，當(dāng)?shù)卮迕裼锰展薨局乒欧Х龋谌腴蠙熘谱鞒瑟毺氐目Х忍卣{(diào)。咖啡的醇厚濃香與橄欖的酸甜完美交織，輕嘗一口，余味悠長。這里的糯橄欖，不僅是豐收的果實，更是當(dāng)?shù)孛朗澄幕蔫裁髦椤?/p>
云南日報-云新聞記者：楊艷鵬
通訊員：張曉玲 夏維東 李鵬璐
責(zé)編：劉金嬌
審核：李興文（楊艷鵬）
