原標(biāo)題：第二種可人工栽培牛肝菌品種在西雙版納亮相
9月25日上午，在云南熱帶作物科學(xué)研究所、西雙版納傣族自治州市場(chǎng)監(jiān)督管理局和景洪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合舉辦的 “助力鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展”專利技術(shù)供需對(duì)接會(huì)上，26項(xiàng)科研專利技術(shù)集中進(jìn)行推介和供需對(duì)接。其中中華腐生牛肝菌的人工栽培技術(shù)一亮相，即引發(fā)現(xiàn)場(chǎng)轟動(dòng)。
中華腐生牛肝菌(Buchwaldoboletus xylophilus)，又名香妃牛肝菌，因形美味香而得名，是熱帶、亞熱帶地區(qū)的一種珍稀牛肝菌；最早在斯里蘭卡被報(bào)道，之后發(fā)現(xiàn)在馬來(lái)西亞、菲律賓、中國(guó)香港等地有分布。目前，國(guó)內(nèi)僅在云南省西雙版納州、海南省、香港等極少數(shù)地區(qū)發(fā)現(xiàn)野生子實(shí)體，資源十分稀少。
2020年，云南省熱帶作物科學(xué)研究所牛肝菌團(tuán)隊(duì)在西雙版納一塊橡膠林地采集到一個(gè)罕見(jiàn)的牛肝菌目物種，經(jīng)過(guò)形態(tài)及分子生物學(xué)鑒定，確定該物種為“中華腐生牛肝菌”。
“中華腐生牛肝菌外觀和形態(tài)跟見(jiàn)手青有點(diǎn)相似，顏色漂亮，味道鮮美。”云南省熱帶作物科學(xué)研究所牛肝菌團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目成員楊天偉介紹說(shuō)，這個(gè)品種的牛肝菌子實(shí)體中等大小，單生或叢生。菌蓋呈黃褐色至褐色，菌柄黃褐色至紅褐色，基部菌絲黃色，孢子相對(duì)較小；菌肉呈淡黃色，傷后迅速變藍(lán)，隨時(shí)間推移受傷部位顏色逐漸變深。
根據(jù)多年積累的牛肝菌栽培經(jīng)驗(yàn)，云南省熱帶作物科學(xué)研究所牛肝菌研究團(tuán)隊(duì)對(duì)野生中華腐生牛肝菌進(jìn)行分離培養(yǎng)，通過(guò)液體發(fā)酵、栽培種配方篩選、出菇精細(xì)化管理，于2021年3月在菇房?jī)?nèi)首次栽培出中華腐生牛肝菌子實(shí)體；這也是繼十多年前培育出目前已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)化的暗褐網(wǎng)柄牛肝菌（也稱黑牛肝）之后，該研究所培育出的第二個(gè)可菇房人工栽培牛肝菌品種。
“中華腐生牛肝菌菌絲生長(zhǎng)速度快、抗雜性強(qiáng)，出菇整齊，產(chǎn)量可觀。”楊天偉說(shuō)，目前栽培種35d即可長(zhǎng)滿菌袋；頭茬菇單產(chǎn)達(dá)到130g/袋；一個(gè)菌包可采收1至2茬，每茬可以成熟1至5個(gè)菌子實(shí)體。
據(jù)介紹，目前云南熱帶作物科學(xué)研究所牛肝菌團(tuán)隊(duì)已摸索出從菌種分離、菌種培養(yǎng)到覆土出菇的整套方法。該項(xiàng)技術(shù)目前擁有專利2件，分別是： “一種中華腐生牛肝菌人工栽培方法”（ZL202110631620.5）和“一株中華腐生牛肝菌菌株”（ZL202110631616.9）。相關(guān)專利技術(shù)正處于成果轉(zhuǎn)化中。
當(dāng)天進(jìn)行集中推介對(duì)接的26項(xiàng)專利技術(shù)中，涵蓋了云南熱帶作物科學(xué)研究所在橡膠樹(shù)、澳洲堅(jiān)果、熱帶水果、熱帶花卉、辣木、諾麗、牛肝菌等生物資源利用領(lǐng)域的科研技術(shù)創(chuàng)新成果。這些技術(shù)創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化利用，將為熱帶地區(qū)的橡膠、熱帶水果等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力和動(dòng)力。
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責(zé)編：黃芳
審核：王劍釗（戴振華）
