從渝昆高速行經(jīng)尋甸回族彝族自治縣羊街段時，總能看到“羊街牛市”4個大字。
這里就是羊街大牲畜交易市場。“幾乎每天都有來自全國各地的牛在這里交易。”尋甸縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹，羊街大牲畜交易市場2018年交易牛達(dá)30多萬頭，年交易額在30億元以上。
在羊街，還有尋甸最大的肉牛產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)——云南海潮集團(tuán)聽牧肉牛產(chǎn)業(yè)股份有限公司。該公司被省政府評為“云南省2018年綠色食品‘20佳創(chuàng)新企業(yè)’”，2019年進(jìn)入云南省上市“金種子”企業(yè)備選名單。
尋甸是國家級畜牧大縣、牛羊重點基地縣，有萬畝以上壩子5個，千畝以上河谷槽壩10個。天然草原面積達(dá)287.8萬畝，有可供飼用植物560余種，人工草場18.8萬畝，300畝以上連片人工草場199片。預(yù)計到2020年，全縣構(gòu)樹種植面積將突破1萬畝，每年可提供優(yōu)質(zhì)飼料3萬噸以上。
經(jīng)過多年發(fā)展，全縣已建成肉牛凍精改良點32個，實現(xiàn)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）肉牛良種全覆蓋，云嶺牛、獨龍牛、短角牛得到廣泛推廣，為生產(chǎn)高檔“雪花牛肉”提供了支撐。2018年，全縣推廣云嶺牛凍精約1萬劑，云嶺牛群體進(jìn)一步擴大。聽牧公司出資在規(guī)模養(yǎng)殖場及周邊養(yǎng)殖戶中進(jìn)行獨龍牛凍精改良試驗，成功后推廣養(yǎng)殖，并以高于其它雜交牛一倍的價格收購，開創(chuàng)了高端牛肉開發(fā)應(yīng)用新模式，形成了龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖場（戶）的利益共同體。通過龍頭企業(yè)帶動，全縣多形式的產(chǎn)銷銜接和利益聯(lián)結(jié)機制不斷完善。聽牧公司已經(jīng)形成集肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、餐飲服務(wù)等為一體的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，實現(xiàn)了從“田園”到“餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈條。公司還按照“黨支部+龍頭企業(yè)（合作社）+基地+建檔立卡貧困戶”的發(fā)展模式，帶動培育農(nóng)民專業(yè)合作組織23個，養(yǎng)殖企業(yè)（合作社、大戶）104戶，散養(yǎng)戶約4萬余戶，肉牛產(chǎn)業(yè)組織化、專業(yè)化程度不斷提高。
同時，尋甸縣大力實施畜牧產(chǎn)業(yè)科技扶貧保障體系建設(shè)，形成了覆蓋縣、鄉(xiāng)、村三級的畜牧產(chǎn)業(yè)科技支撐體系。在全省首創(chuàng)實施肉牛等收益保險政策，降低了產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險。同時，沿嵩待高速公路規(guī)劃建設(shè)牛肉精深加工園區(qū)，引導(dǎo)全縣肉牛產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，提升肉牛產(chǎn)業(yè)綜合效益。
如今，肉牛產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為尋甸的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，“尋甸牛干巴”被列入國家地理標(biāo)志保護(hù)和昆明市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。全縣肉牛存出欄數(shù)躋身全省前列，2018年末存欄肉牛14.8萬頭，出欄8.3萬頭，肉牛產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)7.5億元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的37.8%，其中，肉牛加工產(chǎn)值達(dá)4.5億元。
為進(jìn)一步發(fā)展壯大尋甸縣肉牛產(chǎn)業(yè)，自2018年起，市、縣每年各補助600萬元，連續(xù)補助3年，每年打造標(biāo)準(zhǔn)化示范場20個以上。同時每年投入160萬元對產(chǎn)業(yè)扶貧和鞏固脫貧有幫帶的肉牛養(yǎng)殖企業(yè)（合作社、家庭農(nóng)場、大戶）給予5萬元至10萬元不等的獎補，提高企業(yè)發(fā)展積極性和內(nèi)生動力。
下一步，尋甸縣將結(jié)合打造“昆明綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)”的發(fā)展定位，扎實推進(jìn)“一縣一業(yè)”示范創(chuàng)建，全力提升規(guī)模化、組織化、專業(yè)化、綠色化、市場化水平，把尋甸建成全國重要的肉牛流通交易集散中心和全產(chǎn)業(yè)鏈強縣，推動產(chǎn)供銷、農(nóng)工貿(mào)、農(nóng)文旅全產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。（記者 茶志福）
