11月12日， 福州市消費者權益保護委員會通報一起奶茶比較試驗結果并發(fā)倡議書。此前，省、市消委會檢測了40款奶茶，其中一滴奶都沒有。
所謂奶茶，顧名思義是牛奶和茶的混合飲品。有的廠商辯稱，“奶茶”只是一個產(chǎn)品名稱，與里面有沒有奶無關，就像老婆餅中不可能有老婆。實際上，奶茶與“老婆餅”是兩個完全不同的概念。元末，朱元璋統(tǒng)領農(nóng)民起義，為了方便軍士攜帶干糧，妻子馬氏想出了用小麥、冬瓜等可以吃的東西和在一起磨成粉，做成了餅分發(fā)給軍士，這種餅后被稱為“老婆餅”。而奶茶歷來與奶緊緊地捆綁在一起，茶里面沒有加入奶，就不能稱之為奶茶。
在全國各地，像“奶茶”里沒有奶的現(xiàn)象多得很，比如“鴨血”里沒有一絲鴨血，“蟲草精”里沒有蟲草，“綠豆餅”里沒有一點綠豆……這花樣百出的造假行徑，也讓消費者對食品安全產(chǎn)生了擔憂。
在激烈的市場競爭中，不法奸商為了降低成本、牟取暴利，自然會在食品生產(chǎn)、加工和銷售的各個環(huán)節(jié)弄虛作假。為此，首先要在全社會加強道德文化建設，培育企業(yè)道德責任，形成講誠信、講責任、講良心的強大輿論氛圍。同時，有關部門還須給奶茶制定一個生產(chǎn)標準，并強化監(jiān)管、獎勵舉報，建立食品從業(yè)者的“誠信檔案”和“黑名單”制度，特別是要讓食品的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)均可回溯追蹤。如果形成全方位打擊虛假食品的合力，一滴奶都擠不出來的“奶茶”就很難招搖過市。
