在2月20日以“魅力云南 世界共享”為主題的外交部云南全球推介活動(dòng)上，外交部部長王毅贊譽(yù)德宏后谷咖啡是全球最好喝的咖啡。記者2月24日來到位于芒市帕底工業(yè)園區(qū)的德宏后谷咖啡產(chǎn)業(yè)園， 探尋后谷的秘密。
在德宏后谷咖啡有限公司的展示廳，“讓父老鄉(xiāng)親全面小康，讓全球溢滿后谷芳香”的企業(yè)使命映入眼簾。展示廳內(nèi)擺滿了各式各樣包裝精美的咖啡產(chǎn)品，以及“濃縮版”的咖啡生產(chǎn)流水線。
走進(jìn)后谷咖啡生產(chǎn)車間，一股濃濃的咖啡香味撲面而來，一條現(xiàn)代化的生產(chǎn)線正有序運(yùn)轉(zhuǎn)，一粒粒褐色的咖啡豆經(jīng)過烘焙之后，散發(fā)出了更加濃郁的天然醇香。在這條年產(chǎn)1萬噸咖啡速溶粉的生產(chǎn)線上，焙炒、磨碎、萃取、濃縮、干燥、包裝等每一道生產(chǎn)工藝都實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)。
“后谷咖啡自主研發(fā)的智能制造速溶粉生產(chǎn)線，已達(dá)到國內(nèi)首創(chuàng)、國際領(lǐng)先水平。”德宏后谷咖啡有限公司總經(jīng)理助理曹有旺介紹，2008年后谷咖啡公司建成3000噸速溶咖啡生產(chǎn)線，2011年1萬噸速溶咖啡生產(chǎn)線建成投產(chǎn)，2萬噸速溶咖啡生產(chǎn)線預(yù)計(jì)今年上半年將投產(chǎn)，后谷咖啡已經(jīng)形成了從種植、加工、銷售到外貿(mào)出口等環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。
除了具有好的咖啡種植基地外，后谷咖啡擁有世界最先進(jìn)的凍干咖啡生產(chǎn)線。曹有旺介紹，在咖啡精深加工領(lǐng)域，目前除歐洲國家擁有自主研發(fā)設(shè)備的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)外，后谷是亞洲唯一能夠自主研發(fā)整套生產(chǎn)設(shè)備并具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的咖啡企業(yè)，同時(shí)擁有世界最先進(jìn)的咖啡工業(yè)加工工藝——凍干生產(chǎn)線。
后谷咖啡在積極研發(fā)領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備、建設(shè)先進(jìn)的生產(chǎn)線的同時(shí)，堅(jiān)持人才優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略，通過引進(jìn)高端人才、搭建科技創(chuàng)新平臺(tái)、組織實(shí)施科技項(xiàng)目，為咖啡產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
近年來，后谷咖啡公司與中科院昆明植物研究所、德宏傣族景頗族自治州政府等共同成立中國咖啡工程研究中心，引進(jìn)了世界知名的咖啡科研機(jī)構(gòu)、原葡萄牙咖啡銹病研究中心顧問陳振佳博士等專業(yè)人才，建立了“陳振佳博士工作站”，組建了70余人軟硬件設(shè)施完善的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。
“咖啡種植是決定咖啡產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，也是保障咖啡產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。后谷咖啡堅(jiān)持從產(chǎn)業(yè)鏈源頭做起，從田間到杯中，都建立了一套完善的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，我們完成了《咖啡種植深加工技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)示范》項(xiàng)目，引進(jìn)了42個(gè)咖啡品種，篩選了適宜云南栽培的12個(gè)優(yōu)良栽培品種。”中國咖啡工程研究中心副主任兼省咖啡工程技術(shù)研究中心副主任陳振佳說，后谷咖啡在國內(nèi)率先建立了咖啡高效育苗、標(biāo)準(zhǔn)化種植、間套種立體技術(shù)體系，形成了從品種篩選、育苗、規(guī)范化種植、初加工、深加工一整套咖啡生產(chǎn)加工技術(shù)體系，對(duì)云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要的技術(shù)支撐。
“良好的品質(zhì)讓后谷咖啡熱銷。”曹有旺說：“以噴霧干燥速溶咖啡、冷凍干燥速溶咖啡為主的產(chǎn)品，現(xiàn)在國內(nèi)外市場(chǎng)供不應(yīng)求。公司目前已形成農(nóng)業(yè)—工業(yè)—銷售齊頭并進(jìn)的產(chǎn)業(yè)板塊，今后公司將以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，提高現(xiàn)有的27萬畝咖啡種植基地的畝產(chǎn)單產(chǎn)和原料質(zhì)量，保障后谷咖啡進(jìn)一步拓展市場(chǎng)。”
2015年7月，后谷咖啡搭上了“滇新歐”“渝新歐”國際貨運(yùn)專列，把云南的咖啡產(chǎn)品通過國際鐵路運(yùn)輸出口到歐洲。“國際貨運(yùn)專列為企業(yè)降低了運(yùn)輸成本，增強(qiáng)了我們的產(chǎn)品走出去后在市場(chǎng)上的競爭力。”曹有旺介紹，目前后谷咖啡遠(yuǎn)銷世界50多個(gè)國家，下一步公司將繼續(xù)實(shí)施“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略，到老撾、越南開辟市場(chǎng)。
記者 劉祥元 王云瑞
