張西流
近日，有媒體報道某地蘋果箱子重量不對，一調(diào)查發(fā)現(xiàn)是水泥做的。“水泥蘋果箱”應(yīng)該嚴(yán)肅查處，但僅查處卻難以從根本上遏制這種造假行為的發(fā)生。此前，北京一些水果批發(fā)市場也出現(xiàn)了蘋果紙箱夾層中灌水泥的現(xiàn)象，經(jīng)媒體曝光后，部分市場推行蘋果“實名制”，造假現(xiàn)象得到有效遏制。可見，實行農(nóng)產(chǎn)品實名制，可以作為造假售假現(xiàn)象的治本之策。
農(nóng)產(chǎn)品實名制，在國外被稱為“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)”。這個追溯系統(tǒng)可以對整條供給鏈各個環(huán)節(jié)的產(chǎn)品信息進行跟蹤與追溯，一旦發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題，就可以有效地追蹤到農(nóng)產(chǎn)品的源頭，及時召回不合格產(chǎn)品，將損失降到最低。日本的農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)建設(shè)應(yīng)用比較完善，不僅制定了相應(yīng)的法規(guī)，而且在零售環(huán)節(jié)，大部分超市已經(jīng)安裝了產(chǎn)品可追溯終端，供消費者查詢信息使用。
推行農(nóng)產(chǎn)品實名制，不僅能讓消費者買得安心，吃得放心，也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán)。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品中心，是北京規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場。在這里，來自美國、泰國、德國等10多個國家的水果直營店，由于采用產(chǎn)地直營模式和實名制，這些水果不僅比同類產(chǎn)品便宜了近一半，而且包裝上貼有記錄“身份”的條形碼，消費者可以通過手機、網(wǎng)站和超市安裝的條碼掃描系統(tǒng)查詢水果的準(zhǔn)確“身份”，產(chǎn)品名稱、商戶號、產(chǎn)地、種植者、采摘時間等詳細(xì)信息一目了然。
近年來，國內(nèi)食品安全問題日益突出，推行農(nóng)產(chǎn)品實名制，顯得尤為迫切。這種方式，一方面促使賣方加強自我約束，塑造自身品牌，培育固定客戶群；另一方面買方也減少了選購產(chǎn)品的時間和經(jīng)濟成本；而且對于促進市場誠信經(jīng)營，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提升農(nóng)產(chǎn)品品牌價值也有積極的作用。從目前來看，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)尚處在蹣跚學(xué)步階段。政府部門應(yīng)該選擇一些條件比較成熟的企業(yè)進行試點，再逐步推廣；同時還要建立專門的農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)管理部門；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)管理范圍應(yīng)從蔬菜、水果，逐步擴大到肉、蛋、糧食等農(nóng)產(chǎn)品，構(gòu)建更優(yōu)質(zhì)高效安全的農(nóng)產(chǎn)品交易市場。
