話題
云南80%的食用植物油為菜油，油菜是云南第一大油源。然而，37%的自給率，凸顯出云南油菜對外依存度高、產業(yè)發(fā)展薄弱的“軟肋”。云南油菜產業(yè)該如何提質增效，保障“油瓶子”安全，創(chuàng)造新經濟增長點？
觀點
加大扶持，加快油菜新品種研發(fā)和新技術推廣；加快推進油脂產業(yè)建設；以典型輻射帶動油菜產業(yè)協(xié)調發(fā)展，全面提高油菜單產、總產和品質，實現(xiàn)油菜產業(yè)提質增效，打響云南高原油菜優(yōu)質、安全、生態(tài)品牌。
強科技●油菜產業(yè)亮點頻現(xiàn)
早春二月，金燦燦的油菜花趕趟兒似地開了，羅平、騰沖、瀘西、玉溪、臨滄，萬畝油菜盡金黃，給云嶺大地增添了一抹抹亮色。“就面積而言，云南油菜居全國前10位，從布局上看，云南油菜生產大分散小集中，100余個縣（市、區(qū)）均有種植，主要分布于滇東北、滇中、滇西南和滇西北四大片區(qū)。”云南省油菜產業(yè)技術體系首席科學家、云南省農科院經作所副所長李根澤研究員的一番介紹，讓云南油菜產業(yè)發(fā)展脈絡清晰展現(xiàn)。
油菜對云南人來說并不陌生，它是我省小春三大重要傳統(tǒng)作物之一，常年種植面積在450萬畝左右，總產約52萬噸，原料產值超過30億元。近年來，云南油菜產業(yè)發(fā)展迅速，成績可圈可點：
從發(fā)展特色來說，云南油菜具有明顯的山地特點，結合旅游業(yè)、生態(tài)農業(yè)發(fā)展油菜產業(yè)的優(yōu)勢突出。如羅平以油菜產業(yè)帶動生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展模式享譽全國，已在省內外廣泛推廣應用；騰沖高黎貢山山腳下的10余萬畝連片油菜花海同樣讓無數(shù)游客流連忘返。
就科技支撐而言，云南省農科院經作所研發(fā)的油菜小孢子育種技術領先國內，其中利用胚直播成苗技術達國際先進水平。育成的“花油8號”是長江上游首個應用面積突破300萬畝的早熟油菜品種，去年應用面積占全省冬油菜的22%。在油菜單產上，云南平均單產約110公斤，屬全國平均水平，但云南最高單產突破400公斤，達到了全國早熟油菜的超高產水平。
在服務體系建設上，2009年省現(xiàn)代農業(yè)油菜產業(yè)技術體系啟動建設，加強了油菜科研與生產的有效對接。以去年為例，省油菜產業(yè)體系通過新品種選育應用、集成輕簡高效生產技術、加強科技服務等措施，實現(xiàn)了核心示范區(qū)技術覆蓋率100%，平均畝產207公斤，畝增產量43公斤，實現(xiàn)示范區(qū)農民戶均增收647元，帶動良種良法縣域推廣面積379315畝，輻射帶動439225畝，取得了較好的示范帶動效應。
尋癥結●發(fā)展不均支撐不足
在云南，80%的食用植物油為菜油，油菜是當仁不讓的云南第一大油源。然而，由于近年來食用油消費需求缺口逐年擴大、進口油料大量涌入、因災減產等諸多原因，全省食用植物油的自給率僅為37%。大量依賴調入滿足需求，不僅使云南油菜產業(yè)面臨較大的發(fā)展壓力，也讓全省4600萬人口的“油瓶子”岌岌可危。
“現(xiàn)在請工每人每天要80到100元，工錢高不說，在油菜種、收最需要人力的時候，工人還很難請。”羅平縣板橋鎮(zhèn)品德村小法郎自然村老油菜種植戶張仕榮告訴記者，種油菜勞動強度大，需要勞力多，比較效益又低，許多人都改種蔬菜等經濟效益好的作物了。“就拿今年來說，幾次低溫霜凍天氣，凍壞了油菜葉片和花蕾，還造成了倒伏。”羅平縣種子管理站站長雷元寬無不擔憂地說。
生產成本上升，種植效益降低，因災減產減收，這僅只是云南油菜產業(yè)的制約因素之一。省油菜產業(yè)體系專家深入調研后發(fā)現(xiàn)，發(fā)展不平衡、科技落后、市場波動大，是云南油菜產業(yè)健康發(fā)展的“軟肋”。
由于基礎設施及種植水平不同，我省各油菜產區(qū)間的發(fā)展極不平衡。以隆陽、紅塔為代表的高產區(qū)平均單產約200公斤，而低產地區(qū)畝產僅有50~60公斤；占全省油菜面積50%以上的旱地油菜基礎設施差、抵抗自然災害能力弱，年度間產量波動大；全省有約300余萬畝最適宜油菜種植的冬閑田沒有得到充分利用，也在一定程度上制約了油菜面積的擴增。
其次是投入不足，油菜科研及成果轉化滯后。多年來我省省級財政年投入油菜生產上的經費僅為200萬~300萬元，近年來雖有所增加，但并未根本改變總體投入不足、投入分散的狀況，難以滿足油菜科研、生產、示范、應用等方面的需求。現(xiàn)我省油菜雜交化率為20%~25%，長江中下游油菜雜交化率達到70%以上，差距明顯；油菜產區(qū)普通油菜品種、單低品種和“雙低”品種插花性種植現(xiàn)象普遍，多品種共存使得種植“雙低”油菜品種卻難以生產出真正的“雙低”油菜籽。而油菜良種繁育基地建設嚴重滯后，種子生產不能滿足生產需求，一些農戶連續(xù)兩三年不換種，也導致了油菜品質下降、產量降低。
第三是市場波動大影響油菜產業(yè)發(fā)展。近年來商品油菜籽市場價格起伏很大，價高時每公斤6.5元，價低時僅3.1元。加上全省油菜80%以上是冬種，整個生長期均處于冬春干旱期，因災減產現(xiàn)象突出，嚴重影響了農戶種植積極性。
開良方●叫響優(yōu)質生態(tài)品牌
“盡管云南油菜生產困難不少，但在面積擴增、單產提高、品質改進和產品開發(fā)等方面的潛力都很大。”省油菜產業(yè)技術體系首席科學家李根澤、省農業(yè)廳種植業(yè)處鐘林等專家分析，云南地處國家規(guī)劃的長江流域油菜優(yōu)勢產業(yè)帶，現(xiàn)油菜種植僅占全省700余萬畝最適宜油菜種植面積的60%左右，發(fā)展的潛力和空間很大，兩季種植也是其他地區(qū)難以企及的優(yōu)勢。而通過中低產田地改造，有望大幅提高油菜單產；通過對“雙低”油菜籽的油、粕及精深產品開發(fā)，能提高油菜籽附加值；利用云南立體生態(tài)氣候優(yōu)勢，可進行春、秋兩季生產和適宜種子繁育、鑒定。專家們預測，隨著人口增長、生活水平提高及養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，未來5-10年省內市場對油料及其制品的需求仍將繼續(xù)保持旺盛勢頭。與我省毗鄰的越、緬、老三國，基本無油菜種植，而當?shù)鼐用翊蠖嘈欧罘鸾袒蛞了固m教，對菜籽油等植物油需求量也很大。
發(fā)展油菜之“重”、之“利”清晰可見。云南油菜該如何揚長避短，實現(xiàn)提質增效，確保“油瓶子”安全？李根澤等專家認為，依靠科技增強內涵，打造優(yōu)質、安全、生態(tài)食用油品牌，是云南油菜產業(yè)健康發(fā)展的必由之路。
當前應加大扶持，加快新品種研發(fā)和新技術推廣。把選育優(yōu)質、高產油量雜交油菜品種，集成輕簡化高效實用技術，良種良法配套推廣；加快油菜良種產業(yè)化、改擴建良繁基地、建立成果轉化示范基地；因地制宜開展油菜機械化生產示范推廣等列為重點扶持的環(huán)節(jié)。同時，要加快推進油脂產業(yè)建設，積極引導支持油脂加工企業(yè)生產低芥酸菜籽油、低硫甙餅粕及其他精深加工產品，著力解決好油菜生產從土壤-品種-種植-加工-產品以及流通環(huán)節(jié)的安全性問題，以品質較好的夏播油菜為依托，建立農業(yè)合作組織，開發(fā)標準化的特色油脂產業(yè)，打造云南高原油菜優(yōu)質、安全、生態(tài)品牌。
此外，還應以典型輻射帶動全省油菜產業(yè)協(xié)調發(fā)展。本著鞏固大區(qū)，發(fā)展新區(qū)的原則，優(yōu)先扶持羅平、玉溪、騰沖等油菜主產區(qū)進一步提高油菜種植水平，通過建設科技示范園區(qū)、示范樣板等方式，帶動油菜大面積的高效生產，全面提高油菜單產、總產和品質。
本報記者 陳云芬
