解決建水番茄滯銷問題，一個(gè)笨辦法是“冷處理”，即先將豐收的優(yōu)質(zhì)番茄盡量冷藏起來，同時(shí)通過電商和傳統(tǒng)營(yíng)銷等渠道尋找買家。“冷處理”也包括對(duì)番茄滯銷的冷靜反思，業(yè)內(nèi)人士分析了這次建水番茄價(jià)格低迷的原因，包括農(nóng)戶受番茄價(jià)格好的影響，盲目種下了過量的番茄，而番茄外地市場(chǎng)容量飽和，難以大量組織番茄外運(yùn)等。看來，建水番茄在市場(chǎng)容量有限的情況下，將不得不接受生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面“冷處理”的現(xiàn)實(shí)。
此外，建水番茄并不排除有“熱處理”的潛力。常去建水的朋友說，建水番茄品質(zhì)好，其中建水曲江是全國(guó)有名的番茄之鄉(xiāng)。今年國(guó)慶長(zhǎng)假期間，來到建水的國(guó)內(nèi)外游客較多，玩場(chǎng)是參觀建水文廟、朱家花園，并逛古街、品小吃，以及購(gòu)買特色旅游產(chǎn)品。不難發(fā)現(xiàn)，建水番茄、曲江番茄果脯及燒豆腐、冰糖等，成了許多游客喜歡購(gòu)買的特產(chǎn)和旅游紀(jì)念品。建水可充分利用中國(guó)歷史文化名城和中國(guó)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)及番茄之鄉(xiāng)的品牌優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步將番茄搭上旅游快車。
筆者以為，將建水番茄作為旅游商品，不能僅限于旅游結(jié)束時(shí)帶回少量，不妨來個(gè)大手筆，依托旅游搞好促銷。如西班牙布尼奧爾小城就有始于1945年的番茄節(jié)，每年8月的最后一個(gè)星期三，當(dāng)?shù)孛癖娨约皝碜允澜绺鞯氐挠慰陀蒙习賴嵎严嗷フ归_激戰(zhàn)，使整個(gè)市區(qū)變成了“紅色海洋”。目前建水正在壯大旅游產(chǎn)業(yè)，除了以建水文廟為中心弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化旅游外，還結(jié)合滇越鐵路沿線的外來文化遺產(chǎn)，建設(shè)“洋人街”等新的旅游項(xiàng)目，番茄節(jié)與后者能夠緊密融合。也許性格溫和的建水人對(duì)“番茄大戰(zhàn)”不會(huì)太感冒，但建水已是一個(gè)不斷吸引中外游客的旅游熱區(qū)，將滯銷番茄如此“熱處理”可拉動(dòng)旅游而不算浪費(fèi)，值得一試。
面對(duì)誰也不愿看到的現(xiàn)實(shí)，更需要我們冷靜下來認(rèn)真思考應(yīng)對(duì)之道。為群眾排憂解難，相關(guān)部門需要積極行動(dòng)起來。而在今后不管是番茄還是其他農(nóng)產(chǎn)品的種植中，應(yīng)該積極發(fā)揮好生產(chǎn)布局、種植規(guī)模的引導(dǎo)作用，在市場(chǎng)開拓、產(chǎn)銷對(duì)接上做文章，真正實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)富民的目的。
